Browsing:

เดือน: ธันวาคม 2018

เห็ดฟางผัดใบโหระพา สูตรอาหารสุดง่าย อร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ

เห็ดฟางผัดใบโหระพา

เห็ดฟางผัดใบโหระพา  อาหารทำง่ายให้กับมือใหม่หัดเข้าครัว แต่ละเมนูน่ากินจนไม่น่าเชื่อว่าทำง่ายจริง ๆ

เห็ดฟางผัดใบโหระพา ทำง่ายจนเรานึกไม่ถึงอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วก็เข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

ส่วนผสม เห็ดฟางผัดใบโหระพา

• กระเทียมสับ
• พริกขี้หนูทุบ
• เนื้อไก่หั่นชิ้น (จริง ๆ ไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็อร่อยค่ะ)
• เห็ดฟาง
• น้ำมันหอย
• ซีอิ๊วขาว
• ใบโหระพา

 

วิธีทำเห็ดฟางผัดใบโหระพา
เห็ดฟางผัดใบโหระพา ดง่าย

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำกระเทียม และพริกขี้หนูลงไปผัดให้หอม
2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอสุก
3. ใส่เห็ดลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ใส่น้ำเปล่านิดหน่อย
4. พอสุกใส่ใบโหระพา ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/


ขนมครองแครงน้ำกะทิ (ดอกอัญชัน) วิธีทำขนมไทยในน้ำกะทิสด

ขนมครองแครงน้ำกะทิ

ขนมครองแครงน้ำกะทิ  หลายคนคงคุ้นเคยกับครองแครงแก้วสีขาวกันเนอะ ลองเติมสีสันให้สวยงามด้วยน้ำอัญชันกันเถอะ

ขนมครองแครงน้ำกะทิ ขอนำเสนอเมนูขนมครองแครงน้ำกะทิ สูตรจาก คุณ Fifa-girl สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตัวครองแครงเนื้อนุ่มสีสวย ราดน้ำกะทิจัดเต็ม โรยงาเยอะ ๆ อูย… น้ำลายไหล

ส่วนผสม ขนมครองแครง

• แป้งมัน 4 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
• ดอกอัญชัน 20 ดอก
• กะทิ 2 กล่อง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาว
• ใบเตย
• งาขาวคั่ว

ขนมครองแครงน้ำกะทิ

วิธีทำขนมครองแครง

1. ในสูตรทำ 2 สี คือสีน้ำเงินและสีฟ้า แบ่งครึ่งแป้งทั้ง 2 ชนิด นำแป้งมันผสมกับแป้งข้าวเจ้าแบ่งใส่กะละมังไว้ 2 ใบ ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ดอกอัญชันลงไป รอจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้มแล้วจึงตักดอกอัญชันออก
2. แบ่งน้ำดอกอัญชันที่ต้มเดือดแล้วค่อย ๆ เทลงไปในกะละมังแป้งใบแรก รีบคนจนเข้ากัน เพราะถ้าคนช้าแป้งจะสุกเกินไป คนเสร็จก็ใช้มือนวดต่อ แบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และนำน้ำดอกอัญชันที่เหลือมาเติมน้ำเปล่าแล้วตั้งไฟให้เดือดอีกรอบ เทใส่แป้งที่แบ่งไว้อีกครึ่งหนึ่ง นวดจนเข้ากันและแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. นำก้อนแป้งที่เตรียมไว้มาคลึงให้เป็นเส้นยาว ๆ เส้นผ่าศูนย์กลางไม่ควรเกิน 1 เซนติเมตร เพราะครองแครงจะตัวใหญ่เกินไป พอคลึงแล้วก็ตัด เสร็จแล้วก็เอามากดลงบนพิมพ์กดทำครองแครง เอานิ้วมือถูแป้งไปด้านหน้า แป้งก็จะม้วนตามนิ้ว ทำจนแป้งหมด
4. นำหม้อมาใส่น้ำแล้วตั้งไฟกลางไปทางแรง อาจจะใส่ใบเตยไปด้วย พอเดือดใส่ตัวครองแครงลงไปต้ม ประมาณ 30 วินาทีหรือจนสุก พอตักขึ้นมาแล้วก็ไปล้างน้ำ พักไว้
5. ตั้งหม้อใช้ไฟอ่อน เติมกะทิ เกลือ น้ำตาลทราย และใบเตย พอกะทิเดือดใส่ครองแครงลงไป รอเดือดอีกรอบปิดไฟ โรยงาคั่ว ตักใส่ถ้วย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/


ผัดพริกเผา รวมสูตรเมนู อาหารตามสั่งสิ้นคิด ที่ทุกคนชอบกินมากที่สุด

ผัดพริกเผา

ผัดพริกเผา เมนูที่เชื่อว่าทุกคนก็เคยสั่งแม้จะจัดอยู่รายการ อาหารสิ้นคิด

ผัดพริกเผา  แต่ทุกคนก็ต้องการเวลาหิวใช่ไหมล่ะคะ มาดูกันดีกว่าว่า 10 อันดับ อาหารสิ้นคิด นี้มีอะไรบ้าง

ส่วนผสม

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ
มันกุ้ง 1/2 ถ้วย
ไข่แดงเค็ม 5 ฟอง
น้ำพริกเผา ตราฉั่วฮะเส็ง 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งขาวใหญ่ 200 กรัม
ต้นหอม ตามชอบ
พริกชี้ฟ้าแดง ตามชอบ

ผัดพริกเผา

วิธีทำ

เทน้ำมันพืชลงไปในกระทะ ตามด้วยมันกุ้ง และไข่แดงเค็ม ผัดให้พอสุกแล้วตามด้วยน้ำพริกเผา
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย หากแห้งไปให้เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
ใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก จากนั้นก็ใส่ต้นหอมซอยและพริกชี้ฟ้าแดง เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ

ถึงแม้จะเป็น อาหารสิ้นคิด แต่อร่อยครบรสและครบประโยชน์เหมือนกันนะ แถมราคาต่อมื้อนั้นก็ถูกอีกด้วย เพื่อนๆ อย่าเบื่อกันนะ ถ้าได้กินแบบนี้ทุกวัน ถึงใครจะว่าเป็น “อาหารสิ้นคิด” ก็เถอะ แต่เป็นสิ่งแรกที่ทุกคนคิดถึง แล้วอาหารสิ้นคิดของเพื่อนๆ ล่ะ คือจานไหนกันบ้างเอ่ย เหมือนของเราไหม?

ขอบคุณแหล่งที่มา https://food.mthai.com/

 …


กะหล่ำปลีผัดไข่ แต่น่ากินมีประโยชน์ทั้งอาหารจานเดียวและกับข้าว

กะหล่ำปลีผัดไข่

กะหล่ำปลีผัดไข่  มื้อเย็นมาทำเมนูกะหล่ำปลีผัดไข่กินกับคนพิเศษกันไหม

กะหล่ำปลีผัดไข่ ใส่กระเทียมเจียวเพิ่มความหอม และใส่หมูบดเพิ่มโปรตีนพอผัดจนสุกเข้ากันก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดไข่
กะหล่ำปลี 1 หัว
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
กระเทียมสับ
หมูบด หรือหมูชิ้น
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกลือป่น
น้ำตาลทราย
กะหล่ำปลีผัดไข่

วิธีทำกะหล่ำปลีผัดไข่
1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปล้างให้สะอาด
2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้ร้อนจึงใส่กระเทียมลงไปผัดให้สีเกือบเหลือง
3. ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก
4. ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด ใส่เกลือป่นและน้ำตาลทรายลงไปผัด ชิมรสตามชอบ
5. เขี่ยผักที่ผัดไว้ข้าง ๆ กระทะ ใส่ไข่ไก่ลงไปตีพอแตก พอไข่จะสุกเอาผักลงไปกลบแล้วผัดให้เข้ากัน ปิดเตา ตักใส่

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/