“ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี” เปิดวิธีใหม่แห่งการทำเมนูตุ๋น

เด็กๆ

บ้านไหนมี เด็กๆ ต้องลองทำเมนูนี้เลย “ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี” น่าจะเป็นที่โปรดปานสำหรับเด็กๆและทุกคนในบ้านอย่างแน่นอนเลยนะ เนียน นุ่ม ชุ่ม ฉ่ำ ทุกคำ และได้ความหวานจากกระหล่ำปลีอีกด้วย

บ้านไหนมี เด็กๆ ต้องลองทำเมนูนี้เลย

ส่วนผสม

กะหล่ำปลี 1 หน่วย

-ไข่ไก่ 2 ฟอง

-กุ้งสด 3 – 5 ตัว

-แครอทหั่นชิ้นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ

-ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำซุป 6 ช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา 1 – 2 ช้อนชา

-ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

-พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

-นำกะหล่ำปลีไปล้างให้สะอาด จากนั้นใช้มีดคว้านตรงกลางให้เป็นช่องสำหรับใส่ไข่ตุ๋นลงไป เมื่อคว้านเสร็จแล้ววางใส่จานพักไว้

-มาเตรียมส่วนผสมของไข่ตุ๋นกันบ้าง โดยนำไข่มาตอกในชามผสม จากนั้นตีให้ขึ้นฟู

-เทน้ำซุป น้ำปลา ซีอิ๊วขาว พริกไทย และแครอทตามลงไปในชามผสมไข่ ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน

-นำส่วนผสมใส่ลงในกะหล่ำปลีที่คว้านกลางไว้ อย่าใส่จนล้นเกินไปเพราะไข่จะขึ้นฟูอีกเล็กน้อยเมื่อสุก จากนั้นวางกุ้งสด ต้นหอมและแครอทโรยหน้า

-นำไข่ตุ๋นกะหล่ำปลีไปนึ่งให้สุก โดยใช้เวลาประมาณ 15 – 20 นาที

-เมื่อนึ่งเสร็จเรียบร้อยแล้วให้โรยด้วยต้นหอมซอยและพริกไทยอีกเล็กน้อย ยกเสิร์ฟได้เลย

เทคนิคชวนอร่อย
*กะหล่ำปลีที่ถูกคว้านออกมา สามารถนำไปรับประทานหรือเป็นส่วนประกอบในอาหารจานอื่น ๆ ได้
*วิธีการเลือกกะหล่ำปลี ให้เลือกหัวที่ความแน่นเพื่อไม่ให้ส่วนผสมของไข่ไหลออกมา
*วิธีการสังเกตุว่าไข่ตุ๋นสุกแล้วหรือไม่ ให้ใช้ส้อมจิ้มลงไปในไข่ ถ้าไม่มีน้ำไข่ดิบติดออกมา เป็นอันใช้ได้

นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ คุณแม่สามารถทำให้เด็กทานได้ทุกวันอย่างแน่นอน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *