ลาบปลาหมึก จานแซบ กับข้าวก็ได้ กับแกล้มก็ดี

ลาบปลาหมึก

วันนี้ขอนำเสนอเมนูที่เป็นได้ทั้งกับข้าวและกับแกล้มมาฝากกัน ” ลาบปลาหมึก ” ซึ่งเราจะเลือกปลาหมึกสดๆ ยิ่งเพิ่มความอร่อยกของจานนี้มากขึ้น ปรุงรสได้ความตามใจชอบเลย…

ลาบปลาหมึก

ส่วนผสม

  • ปลาหมึกกล้วย 500 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง (ซอย) 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม (ซอย) 2 ต้น
  • หอมแดง (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้ง (คั่วป่น) 2.5 ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว (ป่น) 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่ 50 กรัม

วิธีทำ

  • ล้างปลาหมึก หั่นครึ่งตัวตามทางยาว ล้างให้สะอาด แล้วบั้งเป็นตาราง หั่นชิ้นประมาณพอดีคำ นำไปลวกกับน้ำเดือดๆ จนกระทั่งสุก ตักพักขึ้นไว้ก่อน
  • จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และก็ข้าวคั่ว คลุกเคล้าจะกว่าจะเข้ากัน แล้วชิมรสตามความชอบ ใส่หอมแดง ,ผักชี ,ต้นหอม ,ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที ตักใส่จาน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *